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2006/09/04 |
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今日は継続クラスのレッスン日。
メニューはキャラメルムースです。
これは工程がとても多く、ちょっと大変でした。
いつもお一人1台を最初から仕上ていくのですが、これに関してはとてもそんな事をしていると時間内に終わらないので、スポンジをご用意して、ストライプ生地はお二人で一緒に作っていただいたり・・・・・。
それでも結局最後トップを飾るキャラメルソースは私がまとめて作ってしまいました。
それでもかなりの時間オーバー。
ちょっとハードなレッスンだったかも・・・・。
底と真ん中にスポンジが、バニラとキャラメルのムースが入り、外はストライプ生地をそしてトップにキャラメルソース。
でも、とても美味しいし、パートごとに分けて他のケーキにも仕立てられるので、これは是非レッスンに入れたくって、今回頑張ってみました。
でも、皆さんもちょっと大変だったことと思います。
お疲れ様でした。
これからのクラスの方、頑張りましょうね。
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